北京天然亚麻籽油常用解决方案「鲲华生物」

亚麻籽油的食用注意事项：

亚麻籽油是低温烹调油，不能高温加热炒菜，高温会***α-亚麻酸，降低亚麻籽油的***作用。

亚麻籽油开瓶后需要在45-60天之内吃完，因为α-亚麻酸是怕氧气的，开瓶之后长存放是会慢慢被氧化变质的。

亚麻籽油需要避光保存，因为α-亚麻酸是怕光的，在光照条件下可能会被分解，变质，损失营养。

亚麻籽油怎么吃呢？

1、凉拌：因为亚麻籽油不能高温炒菜，所以适合用来做凉拌菜，沙拉等。

2、直接喝：***每日摄入5-10ml，儿童酌减至1-5ml，可以达到***。

3、混合酸奶：在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用，营养又健康。

亚麻籽和其它籽类作物一样，在加工流程上基本一样，一套完整的流程应包括预处理、蒸炒、压榨以及精炼，预处理主要对物料进行去石、去杂质、去壳等，经过处理得到高质量无杂质的原料后，进入蒸炒锅，对物料进行加热调节水分，这样一来就十分有利于后续工作的进行，压榨后的毛油再经精炼，就可以得到成品油。2、脱水：放出水洗废水后，将油加热95-100℃，真空度不低于700毫米柱，以每分钟40转的搅拌速度搅拌，脱除油内残存水分，直至在20℃以下小样试验在试管内呈透明状，无分层物为止，冷却到常温过滤。

得到成品油，也就是亚麻籽油具有什么***呢？它的***还不错，总而言之，亚麻籽油具有其它食用油所不具备的一些优点，以上即为油脂设备亚麻籽油加工流程及***全文内容。

1、切实检查好各设备、管道、阀门，脱臭罐防止渗漏空气。

2、开启真空装置，借负压将脱色油吸入脱臭锅内，装载量达总容量的3/5时，停止进油。

3、油温达到150℃，直接蒸汽压强不低于1个大气压，此时脱臭开始。并与此时加入油重0.01~0.02%的柠檬素水溶液（浓度5%）于油内，作为钝化加速油脂氧化的催化剂，保证脱臭的稳定性。

4、汽提蒸汽用量为30~50KG/(T油,H)。脱臭时间根据油脂中挥发性组分的组成而定，根据质量要求操作温度控制在180~250，压力控制在0.6kPa以下，脱臭时间2.5-4h。当压力和操作温度达不到上述要求时，可根据汽提原理，通过延长汽提脱臭时间来弥补。5度、分的升温速度加热至65-70℃，降低搅拌速度30转/分。

原料应选用新鲜的、籽粒饱满的亚麻籽。未成熟粒、破损粒、霉变粒、陈化粒不能用。此外，还应控制以下指标：含油≥32％ ，水分≤9％ ，杂质≤2％ ，酸值(KOH)≤1.0 mg／g，过氧化值≤5 mmol／kg。

针对原料中含有灰尘、皮壳、茎叶、麻绳、泥块、砂石、金属等杂质、瘪粒情况，选用了集风选、筛选、去石等功能为一体的TSQDL型清杂去石组合筛(1台)和磁选器(1台)，清理后的亚麻籽洁净度高，含杂量小于0.15％ ，下脚料中亚麻籽含量小于1.5％。同时配备了带二级除尘的风网系统(1套)，选用4—72型风机配CLT／A4型旋风除尘器、TBLM型脉冲除尘器，保证环境卫生。初始亚麻籽主要作***，直到16世纪才用其种子榨油，如今是我国主要经济作物之一，也是我国华北、西北、东北高寒地区种植的主要油料作物。

熟制亚麻籽的香味来自高温炒籽，所以压榨浓香亚麻籽油的小路烘炒熟料和大路蒸炒熟坯的混合比例非常重要。