江苏橄榄油供应商承诺守信「多图」

初榨橄榄油食用方法：

1、直接生喝: 早晚各一次，每次8-10ML，长期饮用有益于、、预防肠胃***，可以缓解，减少动脉血酸的形成。也可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁等一起服用。

2、清炒：初榨橄榄油是食品，具有独特的橄榄果香味，口感丰富，突显原汁原味，无论是清炒蔬菜还是肉类料理都非常合适，是时尚健康用油，长期食用更有益于身体健康。

做汤：橄榄油很强的提味功能，而又不“喧宾夺主”。在做完汤后滴上几滴橄榄油能使汤生色不少，口感爽滑，清香不油腻。

煎、炸：橄榄油的和很高的不饱和脂肪酸含量使其可经受多次加热，不易氧化，烹制的菜肴色泽鲜亮，很大程度上保留了食物的营养。因橄榄油加热易膨胀，用量可比其它食用油少约三分之一。另外橄榄油炒菜无需预热和炝锅，而且油烟少、不易粘锅。

火锅拌料：在火锅拌料中加入橄榄油，调匀，就能在食用传统火锅时，享受到橄榄油的美味。

注意橄榄多酚指标：橄榄油，就靠这个指标，多酚含量高，质量越好，精炼的橄榄油，多酚会被***掉，只有初榨含量才高。1kg的橄榄油，含有250mg多酚以上，属于的橄榄油。橄榄油是指以油橄榄鲜果为原料，排除用溶剂浸提或重酯化过程获得的油。橄榄多酚的含量，和采摘时间，果品品质，成熟度，加工工艺，包装，运输，储存，每一个环节都有关系。

直接喝，看口感：橄榄多酚的口感，苦，涩，辣，可能有些人不是很喜欢，但是，的橄榄油，直接喝起来一般有如下特点：有淡淡的青草香味，还有一点点辛辣，淡淡的苦涩。不好的橄榄油，油腻，无味，甚至有一些臭味，没有清香，反正直接吃起来不爽。

现存市场上的橄榄油大体可分为初榨橄榄油和精炼橄榄油。初榨橄榄油是直接从新鲜的橄榄果实中榨取的，呈黄绿色，并且含有多酚类等物质。若用来炒菜，多酚化合物容易被***，因此，凉拌，还可用来炖菜或调馅。收获采摘：橄榄树春季开花，在夏季至秋季末，果实开始形成然后成熟，并从绿色变为黑色，冬季开始即是收获时节。经过精炼的橄榄油跟其他精炼的植物油差不多，烟点高，物质和香味成分也被除去了大部分，但由于它的多不饱和脂肪酸含量低，耐热性较好，氧化***小，适合用来炒菜。